Eligen a Conesa para producir aceitunas y aceite

Una empresa compró las tierras y ya tiene 15 hectáreas con olivos. A fin de año llegaría a las 4.000 plantas

Las características de la zona de Conesa fueron consideradas ideales para la producción de aceitunas para mesa y aceite.

GENERAL CONESA (ACO).- Una importante apuesta a la producción de olivos asociada a una planta de encurtidos, genera positivas expectativas en esta localidad.
Así, la producción regional avanza en la tan mentada diversificación con miras al desarrollo. El año pasado, una empresa de Buenos Aires adquirió una chacra de 100 hectáreas de las que ya lleva plantadas 15. Va a producir aceitunas para mesa y para aceite. Aspira a llegar a las 50 hectáreas. Además, quiere sumar productores para montar la fábrica de aceite.
Paralelamente, la misma firma, tiene previsto para este año, poner en funcionamiento una industria de encurtidos, donde pretenden producir unos 150.000 kilos de producto envasado.
La marca será “Olivisur”, del “Valle de Conesa” cuenta con fuerte apoyo del ENDECON.
Según se informó, la inversión rondará el millón de pesos. La firma bonaerense por un lado producirá aceitunas -serán 50 hectáreas. de la variedad “Arauco”, de doble propósito- y creen que a fin de año se llegará a las 4.000 plantas.
Por otro lado se producirá e industrializará hortalizas en las 50 hectáreas restantes.
A ese fin se está montando la fábrica de encurtidos, en las instalaciones de la “ex bodega de Domínguez”. Para ello trasladarán las maquinarias de Avellaneda (Buenos Aires), donde está radicada actualmente la empresa, a la vez que adquirirá más maquinaria para montar la industria de encurtidos en el “Valle de Conesa”, que tiene previsto inaugurar a fin de este año.
Para la temporada que viene proyectan elaborar 150.000 kilos de producto terminado, de sus propias plantaciones, entre alcaparras; ají molido, orégano, pimentón, zanahoria, cebolla y pepino (para pickles), pepino agridulce,  ají en vinagre, pimiento, berenjena condimentada, y corazón de alcaucil. También elaborará ciruelas desecadas y cerezas al marraschino.
Según se informó desde el ente de desarrollo local, “el empresario-productor eligió el “Valle de Conesa” por sus características similares a las de Cuyo,  por desarrollarse aquí las mismas plantaciones que en Mendoza y San Juan.
A la vez, se tuvieron en cuenta más ventajas, a saber: Hay mejor suelo, más calidad y cantidad de agua, el agua del río Negro es prácticamente mineral, tiene más horas luz/día, no existen ciclos de plagas del olivo, hasta el momento; y ofrece más horas de frío, necesarias para la producción en la planta del ácido oleico, que es el determinante de la calidad del aceite.
“El “Valle de Conesa” ofrece las condiciones óptimas para la recepción del frío necesario para su desarrollo”, explicaron.
Al observar en plantas de olivo, ubicadas en forma aislada en el predio urbano de Conesa, que presentaban buen desarrollo de copa, sanidad y buena carga frutal, superior a ejemplares implantados en la región de Cuyo, decidieron que era el lugar indicado para tal iniciativa.
Respecto de las tareas sanitarias, se indicó que en Conesa sólo es necesario el oxicloruro de cobre para prevenir el ataque de ciertas bacteriosis, presentes en la zona de Cuyo, pero que en esta región no se registran aún.
En tanto que para la comercialización aseguran que la empresa ya cuenta con una cartera de 3.000 clientes activos en todo el país. Actualmente compra aceitunas y hortalizas en Mendoza y las industrializo en Buenos Aires.