El consumo de carne por habitante es de 66,9 kilos anuales y representa, a cifras de octubre último, un aumento de 8,2 por ciento respecto del mismo período del año anterior, de acuerdo con un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina.

En su informe, la Cámara señaló que de esta manera "por segundo trimestre consecutivo, el consumo interno por habitante comenzó a mostrar el valor máximo de los últimos once años". En cifras nacionales, en octubre el consumo interno de carne vacuna llegó a 238,9 mil toneladas res con hueso, y elevó hasta 2,207 millones de toneladas en los primeros diez meses de 2007.