El vino Chianti celebró sus 300 años de historia en Italia

Fue en septiembre de 1716 cuando un edicto de Cosimo III de Medici, gran duque de Toscana, convirtió las colinas de Chianti, que van de Florencia a Siena, en la primera región vinícola protegida del mundo. El Chianti es ahora el vino tinto más popular de Italia y uno de los productos que más exporta el país. Sin embargo, a menudo no se considera un vino de calidad, y a ello contribuye en parte la imagen de verlo en damajuana .“Hemos estado peleando un poco con la problemática de la imagen”, dice Sergio Zingarelli, al frente de la asociación de productores de Chianti Classico, durante la celebración de los 300 años de historia del vino. Se ha podido documentar que ya se hacía Chianti en 1398. Tres siglos después se reguló su producción y su fórmula básica, la uva Sangiovese, fue definida en 1870.