Cuatro vinos para tener en cuenta
Un blend, dos pinot y un malbec. Un puñado de etiquetas que vale la pena conocer y de paso cuidar el bolsillo.
El precio del vino aumenta. Muchas etiquetas se despegan de sus franjas y otras se incorporan a franjas superiores. El mercado es amplio y la calidad ya logró formar un piso fuerte y kilométrico, cada vez hay más oferta y mejores vinos pero muchas veces no los encontramos y nos bloqueamos o vamos a lo seguro, que como método no está para nada mal pero en definitiva nos ancla siempre a lo mismo.
Poder elegir en el mar de opciones no es fácil. Aquí un atajo cuidando el bolsillo y descubriendo buenos caldos.
Padrillos 2016 / Pinot noir
Precio sugerido en vinotecas: $195
Absurdo 2015 / malbec + cabernet franc
Uvas de Vista Flores y Agrelo, lo mejor de cada casa.
Precio sugerido en vinotecas: $150
Manos Negras 2014 / Pinot noir.
Tipicidad full, y mientras más se abre mas rico se pone. Golosina sin ruido. Puro terciopelo de rutina. Tómese una copa y las manos se le pondrán negras de pinot.
Precio sugerido en vinotecas: $175
Samchen Reserva 2016 / Malbec
Precio sugerido en vinotecas: $128
Datos
- Un vino veloz, que sabe cabalgar los ajetreados paladares de los bebedores. Caja de sorpresa, siempre que se descorcha. Fruta y tipicidad de un varietal muy bien tratado. Ligero, cotidiano en la hermosura de los días. Un pura cepa, negro y rojo libre y sencillo. Un té, una infusión, la piel del pinot es una cascara de amor.
- Va con todo. Uno de los satélites incondicionales de Ernesto Catena, una carta sacada del bolsillo de las oportunidades.
- Precio sugerido en vinotecas: $195
- Sin demasiado volumen de producción este vino con el tiempo se pone cada vez mejor. Absurdo es el proyecto del enólogo Leonardo Quercetti, un corte de malbec 30% y cabernet franc el resto. Buena fusión, 6 meses en madera y 9 en botella. Frutas negras y especias. Un blend armonioso que siempre es conveniente descorchar cuando se tiene (no lo acovache) y cuando no habrá que buscarlo.
- Uvas de Vista Flores y Agrelo, lo mejor de cada casa.
- Precio sugerido en vinotecas: $150
- Lo tomé la primera vez de la mano de Gonzalo Alderete Pagés, cocinero y timonel del Perón Perón que en una bacanal de noche hace un par de años puso este vino delante de mis ojos. Con uvas de la provincia de Neuquén, su enólogo Colo Sejanovich logró una pócima interesante. Cuando la uva es buena las variables de que el vino salga mal se acotan muchísimo. Delicado y frutado hasta el final, un estandarte de pinot mendocino tranquilamente.
- Tipicidad full, y mientras más se abre mas rico se pone. Golosina sin ruido. Puro terciopelo de rutina. Tómese una copa y las manos se le pondrán negras de pinot.
- Precio sugerido en vinotecas: $175
- Un latiguillo de bodega Cuvelier Los Andes. Estructura y fruta. Las caras más visibles del malbec con taninos buenos y fuertes.
- Un vino que permite pasearse por esta franja de precios cosechando suspiros. Uno de los tantos ejemplos de que la vara de vinos en calidad está muy alta en cualquier franja. Mermelada de la abuela, reminiscencias de caramelo, fruta roja. Arrímese al fueguito, con un plato de albóndigas a la pomarola usted estará automáticamente en el paraíso.
- Precio sugerido en vinotecas: $128
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