Alertan cuál es el mayor peligro de comer papas fritas

Alertan cuál es el mayor peligro de comer papas fritas

Nuevo estudio indica que pueden ser mucho más perjudiciales de lo que se creía.

Un nuevo estudio, publicado en la revista “The American Journal of Clinical Nutrition”, revela que existe relación entre el consumo regular de papas fritas y un mayor riesgo de muerte.

Así, un equipo internacional de científicos de EE.UU., Italia, España y Reino Unido siguió la dieta de 4.440 personas con edades comprendidas entre los 45 y los 79 años.

Concretamente, se les pedía rellenar regularmente un cuestionario sobre la cantidad de papas (fritas o no) que consumían. Durante los 8 años que duró el estudio longitudinal, murieron 236 personas.

Los investigadores concluyeron que el consumo de papas fritas al menos dos veces por semana aumenta en más de dos veces el riesgo de muerte.

El estudio destaca que el estado de salud de aquellas personas que comían papas cocidas al horno o que las añadían a la ensalada era mucho mejor.

“Las papas fritas son un alimento que proporciona gran cantidad de calorías, sodio y a veces grasas trans, pero aporta una nutrición mínima”, explica la dietista Jessica Cording. Según la experta, en los resultados del estudio ha influido tanto la cantidad de papas fritas que consumieron los participantes, así como su dieta en general.

Agencias