Aros de cebolla, el aperitivo express

Ingredientes:
– 3 cebollas grandes
– 200 g de harina 0000
– 2 cdas de levadura en polvo
– 2 cditas de pimentón dulce
– 1 taza de leche
– 350 g de pan rallado
– 2 huevos
– sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavar y cortar la cebolla en rodajas aproximadamente de 1 cm de grosor. Separa los aros cuidadosamente. En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal y el pimentón dulce. Pasa los aros por la mezcla anterior y sacudir el exceso de harina y reservar en un plato.

Revolver la mezcla de la harina con la leche, huevos y pimienta y batir bien hasta que no haya grumos. Pasa los aros por esta mezcla y escurrir el exceso de masa. Para terminar, los pasamos por pan rallado y ya los tenemos listos para freír.