Tomá nota de estas barritas de quinoa sin azúcar ni gluten

Ingredientes:
– 1 banana madura
– 2 cucharadas de mantequilla de maní
– 2 cucharadas de harina de algarroba o cacao amargo
– extracto de vainilla
– 1 taza (50 g) de quinoa inflada o avena

Preparación

En un bol pisamos la banana con un tenedor, es importante que sea bien madura para no tener que agregarle ningún tipo de endulzante. Agregamos la mantequilla de maní, que si no tenés la podés reemplazar por otra banana pisada. Luego incorporamos la harina de algarroba (o cacao amargo), el extracto de vainilla, mezclamos. Por último va la quinoa inflada o la avena.

Lista la preparación la colocamos en una fuente cuadrada transparente, apta para horno y cocinamos por unos 30 minutos en horno medio. Cuando salen deben estar crocantes para poder cortarlas del tamaño que quieran.