La feria gastronómica popular, en Colonia Suiza
Se colmó de visitantes este domingo y se agotó el curanto en poco tiempo. Empanadas, trucha al disco, rabas y delicias dulces amplían el menú en el paseo.
FIN DE SEMANA LARGO
Colonia Suiza vivió un domingo como en los mejores días del verano. Con un día soleado que acompañó los paseos al aire libre, miles de turistas y residentes colmaron los paseos del poblado histórico que tiene una amplia feria gastronómica popular.
El poblado ubicado a 25 kilómetros del centro de Bariloche, fue uno de los paseos más elegidos este domingo, un tradicional día de feria y curanto.
Los feriantes y cocineros de Colonia Suiza se vieron sobrepasados por la gran afluencia de turistas y el popular curanto elaborado a la vista de todos por el conocido poblador “Grindo” Nielsen, se terminó antes de las 14. Para este domingo el cocinero había previsto preparar unas 50 porciones para dos personas con verduras y carnes de todo tipo cocinadas en un hueco en la tierra y cubiertas con hojas de maqui. La oferta quedó corta ante la demanda.
En la feria artesanal que administra la Junta Vecinal de Colonia Suiza también se pueden encontrar empanadas de trucha y ciervo, tortas fritas rellenas, hamburguesas, choripanes y sandwich de carne asada.
La propuesta gastronómica se fue expandiendo con el transcurso de los años y ahora también es posible poder degustar rabas, trucha al disco, comida colombiana y productos saludables, además de las tradicionales delicias dulces como strudel, waffles y tortas de las más variadas.
Los visitantes eligen y adquieren sus productos en cada puesto de venta y pueden sentarse a comer en el salón de la Junta Vecinal o en el parque del predio donde se distribuyen mesas largas, sillas y bancos que este domingo también se hicieron escasos.
La feria de Colonia Suiza abre solo los miércoles y domingos, con un paseo de artesanías en tejidos, alpaca y esmaltados, productos de rosa mosqueta, cervezas artesanales, vinos de montaña, artículos de madera, cerámica, entre otros.
“Venimos bien con las ventas, estamos contentas” dijo doña Mariqueo rodeada de tejidos elaborados con sus propias manos, mientras tejía un saco a dos agujas. La mujer lleva 25 años de tejido a mano y tiene una trayectoria de 40 años en la industria del tejido que aprendió en su Villa Llanquín natal.
En otro puesto, un cervecero de Colonia Suiza ofrecía para degustar vino de montaña elaborado en el poblado histórico que tiene una graduación alcohólica elevada, de 14°, según contó.
En el predio ubicado enfrente a la feria, propiedad de un restaurante, se distribuyen además cabañas pequeñas con diversos productos de artesanías regionales, antigüedades y hasta helados. El predio se ubica a los pies del cerro Goye, una imponente montaña colmada de vegetación en la que flamea en la cima una bandera Suiza.
Colonia Suiza busca expandirse como uno de los atractivos turísticos de Bariloche, especialmente en verano. Y el curanto es el principal atractivo, por eso en febrero se realiza la Fiesta Nacional del Curanto que se instauró en 2013.
DeBariloche
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