A través de la comida la ciudad de Neuquén buscan tentar más turistas

El intendente Horacio Quiroga está convencido de que a los turistas también se los conquista por el estómago y que es necesario “militar la comida”. Por eso, desde junio hasta noviembre se realizará en la capital neuquina la primer feria Paladar, que incluirá clases magistrales de reconocidos chef, exposiciones de productores de alimentos locales, clases de cocina en comedores comunitarios, comida la paso y al aire libre y degustaciones gourmet.

“Tenemos una muy buena gastronomía, lo que pasa es que al no tener el mercado que tienen otras ciudades como Buenos Aires, los empresarios gastronómicos tienen que ir buscando nuevas alternativas”, dijo el intendente.

Los encuentros, charlas y degustaciones se realizarán tanto en la costa del río como el centro y los barrios. Trabajan en conjunto con el municipio un grupo de abuelas que darán clases de pastelería y cocina de olla en los comedores comunitarios, a los que los vecinos podrán sumarse para aprender por ejemplo sobre alimentación saludable y casera.

El cronograma de actividades se presentará este lunes en el Museo Nacional de Bellas Artes. Se proyectará el primer video del ciclo “Alguien viene a cocinar” del crítico gastronómico Nicolás Visne.

El objetivo de Paladar es comenzar a posicionar a la ciudad de Neuquén como uno de los polos gastronómicos más importante de la Patagonia.

“Todos los chef comparten la idea de que esta feria debe centrarse en los productos neuquinos y en la comida típica”.

Matías Nuñez, uno de los chefs que participan de Paladar.