Alberto Puel, el cocinero que va al rescate de las recetas de su comunidad, en Pehuenia

Tiene 33 años. Tras estudiar gastronomía en Córdoba, volvió a su lugar natal, el paraje La Angostura, justo donde se unen los lagos Aluminé y Moquehue. Allí, en la reserva de la comunidad mapuche Puel, Alberto reversiona la cocina ancestral.

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Alberto Puel, el cocinero que va al rescate de las recetas de su comunidad, en Pehuenia