Aprender acomer sanamente desde chicos

El enseñar a los niños desde pequeños a consumir una dieta baja en grasas puede ser una medida efectiva, incluso cuando lleguen a la adolescencia y comiencen a comer fuera de casa, de acuerdo con un nuevo estudio.

El estudio de varios niños en Finlandia detectó que aquellos que aprendían a comer grasas saludables -como las encontradas en pescados, nueces, semillas y aceites vegetales- tenían niveles ligeramente más bajos de colesterol, en comparación con quienes no tenían restricciones en su dieta.

Los investigadores han dado seguimiento a los 1.062 niños desde que tenían 7 meses. Aproximadamente la mitad de los niños y de sus familias recibieron la recomendación de modificar su consumo de grasas, descartando las saturadas de origen animal para privilegiar las no saturadas.

El resto no recibió consejos específicos de dieta.

El nuevo estudio reportó los resultados de los niños a los 14 años.

Harri Ninikoski, el autor principal del estudio realizado en la Universidad de Turku, en Finlandia, dijo que en la niñez comienzan a formarse los hábitos de alimentación y estilo de vida.

«Creemos que este cambio en el estilo de vida puede comenzar muy temprano», señaló. Los investigadores destacan también que son infundados los temores de que una baja ingesta de grasas saturadas podría afectar el crecimiento y el desarrollo cerebral en los niños pequeños.

A los 14 años, no había diferencias de estatura ni peso entre los dos grupos, señalaron los expertos. Además un estudio anterior de los grupos no encontró diferencias en el desarrollo cerebral a los 5 años. (AP)