Fernando Pérez da forma a las exquisiteces en Del Turista
Hace 22 años que el maestro chocolatero se encarga de la elaboración del chocolate artesanal.
Del Turista es una marca registrada de Bariloche. No es para menos: en dos años cumplirá medio siglo. Y aunque vive un proceso de apuesta al cambio, hay cosas que nunca se modifican: el maestro chocolatero Fernando Pérez, el de los grandes bigotes, es muestra cabal de esta genial combinación entre la tradición y la necesaria modernización.
Fernando lleva 22 años tratando al chocolate con una dulzura (aunque parezca redundante) que fascina a grandes y chicos. Le tiene el punto tomado a la temperatura del chocolate y después de más de cuarenta años en el oficio, no se cansa de un trabajo que, si no fuera artesanal, no sería tan rico.
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