Cerdo y pollo: los elegidos

“La gente compra más el cerdo, es más económico. Nosotros decimos que se está poniendo de moda”, afirmó Olga desde su local, en donde ésta carne ocupa gran espacio en la heladera. Es que por semana venden igual cantidad de carne de cerdo que de vaca, unos 400 kilos de cada una.

Para ella los clientes se vuelcan más al cerdo por su precio. “La pulpa está a 73 pesos por kilo y las costeletas a 85. La carne de vaca sale más: 125 pesos la pulpa y 135 la costeleta”, especificó.

En tanto, Matías recalcó que se incrementó la venta de rancho de pollo ($15 por kilo) y las alitas ($ 29 por kilo). Según dijo, “porque un pollo entero ya cuesta por lo menos $ 100”.

Tal como coincidieron todos los consultados, durante los fines de semana “se duplica la venta”.

Además, enfatizaron que la tendencia es comprar para el día o para la semana.