Cien metros de chocolate en barra en Bariloche

Alfredo Leiva

SAN CARLOS DE BARILOCHE (AB).- Inaugurando la fiesta más dulce de la ciudad los chocolateros locales construyeron una barra de cien metros y dos centímetros de chocolate, sobre una mesada instalada en la calle principal. Centenares de residentes y turistas presenciaron el trabajo y luego disfrutaron de los pedacitos repartidos entre el público. La Fiesta del Chocolate también tiene un huevo gigante de chocolate, que está en el Centro Cívico, con más de 8 metros de altura. Sería el huevo de Pascuas artesanal más grande de América y tal vez del mundo. Desde temprano la calle Mitre, entre Villegas y Rolando, se transformó en el escenario para construir la barra de chocolate más larga del mundo, en busca del récord Guinness. La misma tuvo 100 metros de largo, 40 cm de ancho y casi 2 cm de espesor. Se utilizaron más de 300 kilos de chocolate de leche para su elaboración y gran variedad de frutos secos para su decoración. La cuadra fue vallada en su parte central y también se colocó una larga mesada sobre la que trabajaron una veintena chocolateros pertenecientes a las diferentes empresas que hay en la ciudad, la escuela de hotelería y gastronomía y la escuela de cocina El Obrador. Paralelamente todas las chocolaterías locales ofrecen variadas promociones en huevos de Pascua y también numerosas confiterías y restaurantes sirven chocolate caliente con masas y postres con chocolates. También es interesante la exposición artesanal “Luz del Sur”, en la sala Chonek del Centro Cívico, que esta abierta de martes a viernes, de 10 a 19 y el sábado, de 10 a 17. Hay variados productos, para la degustación y la venta, incluidos chocolates. Por la mañana se inició el 12° Encuentro de Escultores en Madera, quienes trabajan en el Centro Cívico, sobre ocho grandes rollizos de madera, que el domingo lucirán transformados en magníficas estatuas. Hoy será inaugurada la muestra Pascua Solidaria, en un local a confirmar, ya que la sala del Centro Cívico, prevista para el evento, continúa ocupada por estudiantes. Entre los actos incluidos en la fiesta del chocolate se destaca la presencia de Los Auténticos Decadentes, quienes tocarán en el Centro Cívico, mañana, a partir de las 19. El sábado se llevará a cabo la Misa Criolla, con Jaime Torres, a las 17, en la iglesia Catedral, y posteriormente, a partir de las 18, en el Centro Cívico, tendrá lugar el concurso del rey y la reina del chocolate, por sorteo, entre los turistas, quienes se llevarán su peso en chocolate. Sobre el escenario tocarán bandas locales, Axel y Miranda. También está previsto un show de fuegos artificiales. El domingo, al mediodía, será roto el huevo de chocolate gigante y se entregarán los huevos de Pascua solidarios. También culminará el encuentro de escultores en madera, quienes deberán tener sus obras terminadas.

Unos 300 kilos de chocolate y una gran variedad de frutos secos se necesitaron para realizar esta delicia.