Cosecha de peras en la UE crecerá 18% este año

Datos oficiales que llegan del Viejo Continente

La producción de manzana en la Unión Europea (UE-28) alcanzó en esta temporada los 10,8 millones de toneladas. La cifra representa un incremento del 7% en relación con el año anterior y una suba del 6% cuando se la compara con la media de cosecha del período 2010-2012. Los datos fueron suministrados durante las conferencias presentadas en Prognosfruit 2013, principal evento anual europeo del sector de las pomáceas, que fue organizado por Copa Cogeca y la Asociación Mundial de la Manzana y la Pera (WAPA) entre el 8 al 10 de agosto en Praga (República Checa). Para la mayor parte de los operadores, el principal problema comercial para la manzana en la presente temporada es la oferta que pueda llegar del este europeo que, en definitiva, es la que terminará condicionando los precios finales del producto. El principal país productor del bloque de la UE-28 continúa siendo Polonia, con una producción estimada para este año de 3,2 millones de toneladas. El incremento que registró fue del 10% al compararlo con los del año anterior y del 30% cuando se lo relaciona con el promedio anual de cosechas de las últimas tres temporadas. Este aumento, sin lugar a dudas, es el que podría impactar en forma directa sobre los precios del mercado en fresco. Operadores del mercado observan en Polonia una mejor calidad de fruta para este año, lo que determinará que menor será la oferta que se destine a la industria, que es hacia donde mayormente se orienta la producción de manzanas de este país. En los últimos años las exportaciones polacas de manzana hacia el mercado ruso han mostrado una importante tasa de crecimiento. Algo similar ocurrió con la oferta de Ucrania y Moldavia. Este escenario determinó el desplazamiento de la manzana del centro de Europa en el mercado ruso. Para este año se espera que la tendencia se mantenga pese a que la producción de manzanas rusa se proyecta en 1,4 millones de toneladas. La cifra refleja una caída relativa del 14% respecto del año anterior y una merma absoluta de algo más de 200.000 toneladas para esta especie. Por otro lado, Ucrania muestra un crecimiento en su cosecha superior al 5%, con un producción que se estima cercana a los 1,2 millones de toneladas. Turquía, otro de los grandes productores extra UE-28, calcula una cosecha de manzanas en torno de los 2,7 millones de toneladas, mostrando una suba relativa del 10%. Estados Unidos muestra también una tendencia creciente. Según los datos ofrecidos por WAPA, la oferta norteamericana alcanzaría los 4,7 millones de toneladas, un volumen 15% superior al del año pasado. Cuando uno analiza el flujo global del comercio de manzanas del hemisferio norte para el 2013/ 2014, el escenario se ve más complicado respecto de lo que fue la temporada pasada. Claramente, la mayor cosecha estimada en Europa va a afectar el equilibrio del mercado, que es en definitiva el que define el precio final del producto. Pero también hay que computar que no sólo el este europeo presionará sobre las góndolas del Viejo Continente. Francia, Italia y España (ver infograma adjunto) proyectan importantes incrementos en su producción, países que desde hace tiempo muestran problemas para la colocación de su oferta. El dato positivo es que China prevé sensibles caídas en la producción de hasta el 30% en algunas zonas productivas (ver más información página 4). Por otro lado, esta semana Bruselas dio a conocer que el bloque europeo salió de la recesión que la aqueja hace ya tres años, lo que podría llevar a una mayor demanda de frutas en el mercado para el mediano plazo. Peor escenario para las peras Los datos que salieron la semana pasada desde Praga generaron cierta inquietud entre los empresarios frutícolas allí presentes. El pronóstico de cosecha en la UE-28 estima una producción de 2,2 millones de toneladas para la pera. La cifra refleja un crecimiento del orden del 18% en relación con el año anterior y una caída del 2% respecto de la media del período 2010-2012. Italia, el principal productor del Viejo Continente, proyecta una cosecha de 741.000 toneladas, volumen 14% superior al de la temporada anterior. Los Países Bajos muestran una suba del 30%, Francia del 23% y España del 10%. Es decir, los grandes productores de peras reflejan cifras de cosecha crecientes que ya están afectando los buenos resultados que se venían observando en el mercado. En este sentido hay que destacar que, según informes que llegan de Europa, el precio de la pera se desplomó cerca del 50% en tan solo semanas luego de la llegada de la oferta de la temporada a las góndolas de las grandes tiendas y supermercados. Los países productores de peras extra UE también presentan tendencias crecientes en su producción. La cosecha esperada en Estados Unidos se ubicaría en los 4,6 millones de toneladas, volumen 4% mayor al de la temporada anterior. Turquía prevé una producción superior a las 395.000 toneladas, con un crecimiento en valores absolutos de 15.000 toneladas (4%). Al analizar el detalle de la cosecha por variedades, la situación no mejora. La Conference, que es la que se almacena en las cámaras frigoríficas para salir a competir con la oferta del hemisferio sur que llega al mercado europeo en contraestación, crecerá en valores absolutos esta temporada unas 100.000 toneladas. Los datos del sector privado dan cuenta de que se prevé una cosecha para este año del orden de las 794.000 toneladas sobre esta variedad. En relación con la Abate Fetel, las estadísticas estiman una cosecha para la UE-28 de 308.000 toneladas para la presente temporada. Este volumen es un 20% superior al consignado para el 2012-2013. Por último, parte de las miradas del Valle de Río Negro y Neuquén se ponen sobre el territorio portugués. La cosecha de la variedad Rocha se ubicará en la presente temporada en torno de las 196.000 toneladas, unas 80.000 toneladas más que las obtenidas durante el año anterior. Parte importante de esta mayor oferta portuguesa se destinaría al mercado brasileño, que hace ya un par de años está incrementando en forma progresiva las importaciones de peras desde este país. javierlojo jlojo@rionegro.com.ar