El café más tradicional de la Mitre

Genuino marketing

Emplazado en la primera cuadra de la calle principal, el bar Gino lleva casi medio siglo sirviendo café a sus fieles clientes barilochenses. Hay vecinos que afirman no poder iniciar la jornada si no toman un “cortadito mediano” y otros puntualmente concurren los mediodías, para probar uno de sus sándwiches, ensaladas o platos del día. Entre sus cuatro paredes se comentaron cinco décadas de historia local, con testimonios directos de sus protagonistas.

Está ubicado en Mitre, a metros del Centro Cívico. Es pequeño, con capacidad para una docena de personas sentadas y por ello en verano tiene mesitas en la vereda y la galería. Si bien sufrió dos importantes renovaciones, mantuvo el espíritu y el nombre de sus creadores: Nieves y Gino de Pellegrin.

Es el café-bar más antiguo de la calle principal. No obstante, no fue el primero y obviamente no es el único.

En el recuerdo permanece el Bar América, en la esquina de Mitre y Palacios, que durante décadas albergó a residentes y turistas, lo mismo que El Palenque y El Viejo Munich. También Don Pepone, donde actualmente se ubica Don Pancho, otro clásico del centro.

Gino es un bar particular. Su ubicación hace que sea frecuentado por residentes y turistas, pero su horario y su impronta están pensados en el público local. Abre de lunes a viernes de 8 a 20, cierra el sábado al mediodía y, salvo excepciones, permanece cerrado los domingos y feriados.

Por las mañanas es frecuentado mayoritariamente por varones, en general mayores de 50 años, la mayoría sin necesidad de cumplir horarios. Al mediodía el público es por demás heterogéneo y por las tardes también se suman numerosos turistas. Al anochecer vuelven los que arriban a la mañana y hacia las 20 el local se cierra.

Tal vez la principal característica es que siempre mantuvo su público, pese a los cambios de administración y atención. En particular es un lugar de referencia y encuentro entre los barilochenses, pese a ser muy pequeño. Muchos de ellos, si está lleno, hacen algún otro trámite y vuelven… no optan por elegir otro café.