El matadero de Zapala cerró un año de intensa labor

La actividad de faena durante el 2012 fue constante y los bovinos encabezaron ampliamente el volumen de trabajo. También se carneó en buen número porcinos, ovinos y caprinos.

ZAPALA (AZ).- El matadero multiespecies zapalino cerró un año con intensa actividad. Si bien las cifras finales no alcanzaron los récords de faena que se produjeron hace algunas temporadas producto de una coyuntura diferente, el nivel se mantuvo estable. Los bovinos encabezaron ampliamente el volumen seguidos de lejos por porcinos, ovinos y caprinos, respectivamente.

El sueño de obtener la habilitación de Tránsito Federal de parte del Senasa sigue siendo la cuenta pendiente de las autoridades locales. En esta línea se realizó una serie de obras siguiendo las instrucciones del organismo nacional.

“Hemos cerrado un año donde la actividad del matadero se mantuvo estable. Las estadísticas demuestran que hubo meses de mayor o menor faena de acuerdo a la demanda pero el servicio se prestó de manera normal”, explicó la subsecretaria de Panificación Urbana y Ambiental, Flavia Contreras.

En el rubro bovinos el mes de mayor trabajo fue marzo donde se faenaron 662 animales, seguido de cerca por octubre con 643. En el otro extremo se ubicó abril con 375 unidades y un escalón encima, febrero con 426.

En porcinos, el récord lo compartieron marzo y agosto con 133 faenas mientras que el período de menor actividad fue febrero, con apenas 62 animales. Caprinos y ovinos quedaron lejos con cifras menos significativas en el cuadro general.

De acuerdo a las recomendaciones del Senasa realizadas hace un año se completó el 70 por ciento de las especificaciones de mantenimiento dentro de la playa de faena y el 100 por ciento de las correcciones en cuanto al proceso de la misma, trabajo que realiza la cooperativa 3 de Marzo en conjunto con el veterinario a cargo, que en este momento es el doctor Rubén Pasini.

“Las tareas realizadas hasta ahora fueron la prolongación de las paredes de la pileta donde se produce el sangrado del animal, la construcción de la manga para faena de porcinos, el acondicionamiento de rieles de cámara, la eliminación de todo lo que era de vidrio, colocación de rejillas, acondicionamiento de cortinas plásticas, colocación de mallas y el reemplazo de aparejos manuales por eléctricos”, destacó la funcionaria.

“Entre otras cosas que tienen que ver con acondicionamiento e instalación de equipos, de pisos, paredes, aberturas, instalaciones, de mantenimiento y acondicionamiento en general de algunas dependencias del sector”, añadió.

A fin de adecuar la calidad del servicio que presta el matadero con los costos de funcionamiento, a partir de este año entrarán en vigencia los valores establecidos por la ordenanza fiscal impositiva.

“Son incrementos variables que apuntan a sincerar la tarifa que, en muchos casos, se encontraba muy por debajo de la lógica”, sostuvo.

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ZAPALA (AZ).- El matadero multiespecies zapalino cerró un año con intensa actividad. Si bien las cifras finales no alcanzaron los récords de faena que se produjeron hace algunas temporadas producto de una coyuntura diferente, el nivel se mantuvo estable. Los bovinos encabezaron ampliamente el volumen seguidos de lejos por porcinos, ovinos y caprinos, respectivamente.

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