El quinto peor año de exportaciones de las últimas 55 temporadas

Las exportaciones de carne bovina de la Argentina alcanzaron apenas las 196.220 toneladas res con hueso (tn/r/c/h) durante el año pasado, registrando un avance de apenas 0,4% respecto del año anterior. De esta forma, en materia de exportaciones de carne vacuna, 2014 fue el 5º peor año de los últimos 55 (habiendo superado solamente al 2013, 1988, 2012 y 2001).

De acuerdo con las certificaciones del Senasa, en el último mes del 2014 se exportaron 11.031 toneladas peso producto (tn pp) de carne vacuna. Fueron 2,6% menores a las de noviembre del año pasado, pero resultaron casi 25% superiores en términos interanuales. La recuperación de los últimos siete meses del año permitió que el total exportado en el 2014 se ubicara 2% por arriba del de 2013.

El año pasado ingresaron 1.060 millones de dólares fob por exportaciones de carne vacuna, guarismo que superó en 4,1% a los del 2013. El precio promedio de los embarques certificados fue de 7.859 dólares fob por tn pp y mostró una recuperación del 2,1% interanual.

En diciembre del año pasado se registraron envíos de carne congelada y fresca extra Hilton por un total de 9.180 tn pp, volumen que se ubicó 30,5% por encima del de diciembre del 2013. En el 2014 se exportaron 113.146 tn pp de estos cortes, es decir 7% más que en el 2013. Su participación en el total exportado subió de 44% a 46,5% entre los períodos considerados.

Diez cortes cárnicos concentraron casi 60% del total exportado de cortes congelados y frescos extra Hilton en 2014. En orden descendente fueron: 8.224 tn pp de nalga de adentro (7,3% del total), 8.160 tn pp de cuadril (7,2% del total), 7.796 tn pp de paleta (6,9%), 7.500 tn pp de cuarto delantero (6,6%), 6.772 tn pp de aguja (6,0%), 6.442 de bife angosto (5,7%), 6.083 tn pp de brazuelo (5,4%), 5.882 tn pp de bife ancho (5,2%), 5.649 tn pp de bola de lomo (5,0%) y 4.384 tn pp de lengua (3,9%). Durante el 2014 la mitad de los cortes congelados y frescos extra Hilton se envió a Chile y Rusia, casi en proporciones iguales. En el caso de Chile, se vendieron 28.557 tn pp (25,2% del total exportado de estos cortes), es decir 3,8% menos que en el 2013. En tanto, Rusia amplió sus compras de carne vacuna argentina en 35,4% anual, hasta un total de 28.098 tn pp (25,3% del total).