Fainá: la receta para hacerla más fácil

Ingredientes:
– 250 g de harina de garbanzos
– 750 cc de agua
– 1 cucharadita de sal
– 3 cucharadas soperas de aceite de oliva o de girasol
– pimienta negra a gusto
– Opcional: queso de rallar, cebolla de verdeo

Preparación

1. Mezclar todos los secos (harina de garbanzos, sal y pimienta).

2. Añadir el agua tibia, el aceite y mezclar constantemente con un batidor de alambre para que no quede ningún grumo (la masa debe estar líquida pero al mismo tiempo consistente). Este paso también podes hacerlo en una licuadora.

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3. Dejar descansar la preparación durante 30 minutos fuera de la heladera. Encender el horno a 200º C.

4. Engrasar con aceite de oliva un molde de 30 cm de diámetro y llevar al horno durante 10 minutos para que se precaliente. Una vez que hayan transcurrido esos 10 minutos, retirar el molde del horno con mucho cuidado y por último volcar la masa de fainá.

5. Hornear durante 20 minutos aproximadamente (o hasta dorar).

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Tips:
* Es importante precalentar el molde para asegurarnos de que se haga un piso crocante y no se pegue.
* También podés agregarle queso de rallar o cebolla de verdeo cuando mezclás todos los ingredientes.