Arrollado con frutillas y crema pastelera
Una fiesta para los paladares golosos. La sugerencia es de @julianalopezmay.
Ingredientes:
– 6 yemas
– 6 claras
– 6 cucharadas azúcar común
– 6 cucharadas de harina 0000
– vainilla
Rolls tibio sabor a chocolate
Para el relleno
– frutillas
– crema pastelera / crema batida/ curd de limón o dulce de leche
Preparación
Batir las yemas a blanco con el azúcar y la vainilla. Luego agregar la harina tamizada de a cucharadas.
Batir las claras a nieve e incorporar en 3 veces. Enmantecar y enharinar una placa cuadrada de 20 x 30 cm forrada con papel manteca enmantecado y enharinado.
Colocar la mezcla sobre el papel y llevar a horno medio por espacio de 15 a 20 minutos. Sacar del horno y volcar sobre un repasador húmedo espolvoreado con azúcar. Desmoldar y enrollar el pionono en caliente. Dejarlo dentro del repasador hasta que es enfríe.
Rellenalo suavemente y terminalo con más frutillas y un poco más de lo que hayas elegido también.
Ingredientes:
- 6 yemas
- 6 claras
- 6 cucharadas azúcar común
- 6 cucharadas de harina 0000
- vainilla
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