Carrot cake liviano y con el toque de humedad justo
Delicioso, sin complicaciones y saludable. La sugerencia es de la Lic. Lara Falzone (@nutricion.vida).
Ingredientes:
– 2 zanahorias ralladas
– 2 huevos
– 1/2 taza de azúcar de mascabo
– 100 ml de aceite de oliva
– 1 chorrito extracto de vainilla
– 1 taza de harina integral orgánica
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 taza de nueces
Budín de ricotta y arándanos
Para la cobertura:
– 100 gr chocolate blanco
– 50 gr de nueces y almendras
Procedimiento
1. Poner los huevos, la zanahoria y el azúcar en la licuadora, una vez que la mezcla se haga espumosa incorporar el aceite y el extracto de vainilla.
2. Verter en un bol e ir incorporando los secos (yo tamizo con un colador y voy incorporando de a poco con la espátula). Al final agregar las nueces y tu opcional de especias.
3. Llevar 35 minutos a horno precalentado a 190° C.
4. Una vez que se enfríe el budín podés desmoldarlo y cubrir con chocolate blanco, nueces y almendras.
Ingredientes:
- 2 zanahorias ralladas
- 2 huevos
- 1/2 taza de azúcar de mascabo
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 chorrito extracto de vainilla
- 1 taza de harina integral orgánica
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de nueces
Registrate gratis
Disfrutá de nuestros contenidos y entretenimiento
Suscribite por $1500 ¿Ya estás suscripto? Ingresá ahora
Comentarios
Estimados/as lectores de Río Negro estamos trabajando en un módulo de comentarios propio. En breve estará habilitada la opción de comentar en notas nuevamente. Mientras tanto, te dejamos espacio para que puedas hacernos llegar tu comentario.
Gracias y disculpas por las molestias.
Comentar