Cómo hacer pan de pita versión integral

Ingredientes (10 unidades):
– 500 gr de harina integral
– 25 gr de levadura seca
– 350 ml de agua tibia
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de azúcar

Preparación

Mezclar en un bol la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Agregar el agua y amasar hasta formar una masa compacta. Seguir amasando por aproximadamente 10 minutos más.

Envolver la masa en papel film y luego en un paño de cocina. Guardarla en un lugar cálido por aproximadamente 1 hora. Pasado el tiempo, desenvolver y formar bolitas de 85 gramos.

Estirar con ayuda de un palo de amasar en una superficie plana dándole forma de pan pita y llevar al horno por 10 minutos a 180° C. Retirar de horno y listo.