Cómo hacer un tentador estofado de pollo
Para combatir el frío, nada más rico que un plato caliente. La sugerencia es de @cuk_it.
Lista de Ingredientes
pollo: 500 gr
cebolla: 1
zanahoria: 1
ajo: 2 dientes
arvejas: 100 gr
puré de tomate: 300 gr
aceite de oliva: 3 cdas.
sal: 1 pizca
pimentón: 1 cdita.
ají molido: 1 cdita.
hoja de laurel: 1
Preparación
Colocar aceite de oliva en una cacerola y calentar a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo previamente picados. Cocinar 5 minutos.
Añadir la zanahoria cortada previamente en trozos finos, el pollo cortado en cubos. Condimentar con sal, pimentón y ají molido. Mezclar bien y cocinar 3 minutos.
Añadir el puré de tomate y mezclar bien para integrar con el resto de los ingredientes. Colocar una hoja de laurel y verter agua hasta cubrir.
Tapar la cacerola y cocinar durante 30 minutos a fuego medio / bajo. Pasado el tiempo, añadir las arvejas. Mezclar bien y cocinar 2 minutos más. Luego retirar del fuego y reservar unos minutos.
Este estofado se sirve o acompaña de pasta, arroz o puré de papas
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