Galletitas de limón: suaves, ricas y refrescantes
Una receta de @esteficolombo, ideal para la hora del mate. Son suaves por dentro, ligeramente crujientes por fuera.
Galletitas de limón: suaves, ricas y refrescantes
Una receta de @esteficolombo, ideal para la hora del mate. Son suaves por dentro, ligeramente crujientes por fuera.
Lista de Ingredientes
manteca: 100 gr
azúcar: 70 gr
yema: 1
jugo y ralladura de limón: 1
harina leudante: 140 gr
sal: 1 pizca
azúcar impalpable para el glaseado: c/n
jugo de limón: c/n
Paso a paso cómo hacerlas:
* Mezclar el azúcar con la ralladura de limón para que el aroma se desprenda e invada el azúcar.
* Sumar la yema y los demás ingredientes húmedos.
* Sumar los ingredientes secos y formar una masa
* Llevar al frio un ratito, estirar y cortar.
* Llevar a horno 180° C por unos 10 minutos.
* Mezclar el azúcar impalpable y el jugo de limón para formar un glaseado. Colocarlo por encima de las galletitas.
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