Croquetas de papa… simples, crocantes y riquísimas
Irresistibles por donde se las mires. Sin tantas vueltas tenés una comida contundente. La sugerencia es de @gladysmabelolazar.
Croquetas de papa… simples, crocantes y riquísimas
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Lista de Ingredientes
papas: 1 kg
huevo: 1
hierbas frescas: c/n
nuez moscada: a gusto
sal y pimienta: a gusto
PARA EL RELLENO: --
queso muzzarella: c/n
jamón cocido: c/n
PARA EL REBOZADO: --
huevos: 3
mostaza: 2 cdas.
queso rallado: c/n
Preparación
Cocinar las papas en el horno con piel. Una vez cocidas, pelar y hacer puré junto al huevo, las hierbas y condimentos. Reservar. Cortar el queso muzarella en cubos y reservar.
Armar las bombas con ayuda de una cuchara. Ahuecar en el centro y colocar el relleno. Cerrar y pasar por huevo batido con mostaza, luego por el queso rallado y la panceta picada. Freír y servir con alguna salsita.
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