Donas caseras en menos de 1 hora

Ingredientes (salen 24 unidades):
– 500 g harina 0000
– 65 g azúcar
– 1 huevo
– 200 cc agua tibia
– 20 g levadura fresca
– 25 g margarina/mantequilla
– ralladura de 1 limón
– 1 cdita. esencia de vainilla
– 1 pizca de sal

Preparación

Vamos a comenzar haciendo una esponja con levadura, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de azúcar y el agua tibia. Revolvemos y reservamos.

En otro recipiente vamos a mezclar la harina con el azúcar, la pizca de sal, agregamos el huevo y sabor con la ralladura de limón + la esencia de vainilla. Agregamos el fermento previo y por último la margarina derretida. Amasamos hasta formar un bollo que vamos a dejar descansar solo por 10 minutos.

Luego estiramos de 1 cm aproximadamente y cortamos, con cortante, taza, vaso o lo que más te guste, las donas. Para hacerles el centro podés usar una tapita de gaseosa. Las dejás unos minutos más hasta que dupliquen su volumen.

A la hora de cocinarlas hay que freírlas en abundante grasa vacuna (el aceite hace que queden muy pesadas) a temperatura alta unos segundos por lado, ¡ojo! se cocinan muy rápido. Las colocamos en papel de cocina y las espolvoreamos con azúcar. Quedan exquisitas!!