Hoy sale un rico guiso de lentejas
Mientras se pueda hay que aprovechar estos suculentos platos. La sugerencia es de @ohmargott.
Ingredientes:
– 300 gr de lentejas
– 1 papa
– 1 batata
– 2 rodajas de calabaza
– 1 cebolla grande
– 1/2 diente de ajo
– morrón a gusto
– 1 choclo
– 1 zanahoria
– 4 hojas de acelga picada
– 1/2 cajita de puré de tomate
– laurel, tomillo, romero y salvia
– pimentón, pimienta, sal
Hoy sale un rico guiso de lentejas
Preparación
1) Dejar las lentejas en remojo mientras preparan las verduras (si las tienen remojadas de antes genial, pero sino no pasa nada).
2) Cortan todas las verduras.
3) Doran la cebolla, el morrón y el ajo (si quieren usar chorizo y/o panceta se la suman acá).
Veggie burger de lentejas imperdible
4) Agregan el puré de tomate, las lentejas y verduras. Yo a la papa suelo darle un toque de hervor aparte para asegurarme que se cocine bien y no quede cruda.
5) Condimentan, van cocinando y revolviendo de a ratos. Le van sumando caldo o agua a medida que se va cocinando y consumiendo.
6) Cuando las lentejas y verduras ya están, apagan y dejan estacionar aunque sea 1/2 hora.
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