Mousse de dulce de leche bien aireada

Aprendé a hacer esta mousse de dulce de leche bien aireada de la mano de Estefi Colombo. Se le pueden sumar distintos toppings a gusto.

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Mousse de dulce de leche bien aireada

Aprendé a hacer esta mousse de dulce de leche bien aireada de la mano de Estefi Colombo. Se le pueden sumar distintos toppings a gusto.

Lista de Ingredientes

Dulce de leche repostero: 180g

Crema de leche: 250

Gelatina sin sabor: 5g + 30ml de agua

Huevo: 2

Yemas: 4

Azúcar: 80

Paso a Paso para hacerla

En una olla con agua colocar azúcar y agua para hacer un almibar
Unir la crema con el dulce de leche
Disolver la gelatina en el agua
Batir los huevos y las yemas y sumarle el almíbar en forma de hilo hasta lograr el punto letra
Mezclar la preparación con la gelatina sin sabor
Integrar todo sin que se baje la preparación
Llevarlo al frio por algunas horas.


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