No te pierdas estas bombas de espinaca y ricota

Ingredientes:
– 300 g de espinaca (yo usé congelada)
– 200 g de ricota
– sal, pimienta y especias a gusto (yo usé ají molido dulce y cúrcuma)
– semillas de sésamo negras y blancas para rebozar
– 1 o 2 huevos

Preparación

1. Escurrir muy bien la espinaca y la ricota. Formar bolitas del tamaño que quieran (lo importante es que sean todas más o menos parejas para que el tiempo de cocción sea el mismo). Pueden agregar un centro de queso cremoso.

2. Opcionalmente, llevar al freezer durante 45 minutos para que sean más fáciles de rebozar.

3. Pasar las bombas por huevo apenas batido con un tenedor y luego por el mix de semillas.

4. Llevar a un horno precalentado 180º C durante 20/25 minutos o hasta que la base esté dorada.