Receta express: mini panqueques de manzana

Ingredientes (salen 4 panqueques chiquitos):
– 1 manzana
– 1 huevo
– 2 cdas de harina de avena
– canela c/n
– 1 cdita polvo de hornear
– para el topping: miel y nueces

Preparación

Rallar la manzana (en este caso la rallamos con cáscara), batir el huevo, mezclar con la canela y la avena. Colocar en una sartén antiadherente 4 cucharadas de la mezcla. Tapar y dejar reposar un ratito ( 2-3 min aproximadamente). Cuando se despeguen solos, dar vuelta unos dos minutos más y servir con el topping que más te guste.