Tarta de manzana y crema pastelera muy fácil de hacer
Lista para probar y con ingredientes fáciles de conseguir. La propuesta es de @chefpacoalmeida.
Tarta de manzana y pastelera, muy fácil de hacer. Foto gentileza.
Ingredientes:
– 1 tapa de tarta hojaldrada
– 1 litro de leche entera
– 200 g azúcar
– 5 yemas
– ralladura de 1 naranja
– esencia de vainilla
– 50 gr de maicena
Preparación
Comenzamos montando la tarta sobre una tartera aceitada, pinchamos y pincelamos un poco con las claras que nos sobraron para impermeabilizar la base, llevar a horno 180° C por 10 minutos.
En un bol mezclar la maicena, las yemas y un poco de leche. Reservar.
En una cacerola calentar la leche con el azúcar y la esencia de vainilla. Verter de a poco la mezcla de las yema, siempre revolviendo. Cocinar a fuego bajo, siempre revolviendo con batidor, hasta que espese. Llevar a frío bien tapado.
Para montar la tarta vamos a colocar la crema pastelera ya fría y espesa sobre la tarta. Colocamos las rodajas finas de manzana y espolvoreamos con azúcar. Llevar a horno fuerte 200° C, precalentado, por 20 minutos hasta que tome color la manzana.
Por último llevar a frío por lo menos 1 hora para poder servir.
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