Mousse de chocolate vegano

19 jun 2018 - 13:09
Ingredientes:
115 g de chocolate negro apto para veganos
Líquido de conserva de una lata de 550 g de garbanzos (o de una lata y media)
2 cucharadas de azúcar mascabo o 4 sobres de stevia
Sal una pizca
Esencia de vainilla
Procedimiento:
Abrir la lata de garbanzos, sacar el líquido y colocarlos en un bowl. Reservar los garbanzos en la heladera. Picar y derretir el chocolate a baño María. Batir el líquido con batidora por 5/10 minutos, (como si fueran claras a nieve).
Agregarle el azúcar, la esencia de vainilla y la pizca de sal. Sumarle el chocolate con movimientos envolventes y llevarlo a la heladera.

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