Muffins de polenta y verdura:

19 jun 2018 - 13:52
Ingredientes:
Polenta
Sal y pimienta
Pimentón dulce
Espinaca
Queso blanco descremado
Tomates cherrys
Hongos fileteados
Queso fresco
Procedimiento:
Hacer la polenta como dice el paquete, condimentarla con sal, pimienta y pimentón. Rellenar moldes para muffins previamente rociados con spray vegetal. Colocarle espinaca procesada con un poco de queso untable descremado, tomates cherrys cortados y hongos fileteados. Esparcir un poco de queso fresco descremado por encima y llevarlos a horno moderado hasta que el queso se derrita y los vegetales se cocinen.

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