Muffins de quinoa

19 jun 2018 - 13:11
Ingredientes:
1/2 taza de quinoa (lavarla bien)
2 huevos
1/2 cebolla chica picada
5 tomates secos hidratados
Perejil fresco picado
Condimentos a gusto
Opcional: queso rallado
1/2 pimiento rojo
1 palta chica
Procedimiento
Saltear la cebolla y pimiento antes de mezclar con los huevos batidos, el queso, los tomates, el perejil y demás condimentos. Hervir la quinoa 15 minutos y, cuando esté fría, sumarla a la preparación junto con los cubos de palta. Distribuir la mezcla en moldes de muffins y llevar al horno moderado por 20/25 minutos. Desmoldar.

NEWSLETTER

Suscribite a “Noticias del día”Recibí todas las mañanas un correo con toda la información.

Últimas noticias de ésta sección