Más presión en góndola

el pulso de los precios en la región

Luego de haber superado un mes de agosto más bien tranquilo en materia de precios, los valores de distintos productos parecen haber retomado el ritmo ascendente en las góndolas de la región con una variación mensual del 3,5% en una canasta constituida al azar y cuyo seguimiento ya acumula cuatro meses. (Ver infografía) El relevamiento realizado por “Río Negro” indica que para adquirir los 18 productos que figuran destacados con color en el listado a principios de agosto se debían desembolsar 364,08 pesos, mientras que a comienzos de septiembre dicha canasta tenía un costo de 376,9 pesos, es decir casi 13 pesos más, con la variación entre puntas mencionada. De los 28 productos que integran el relevamiento –de algunos de los cuales hay dos o tres marcas como para tener un abanico más amplio de precios– 12 mantuvieron sus precios, 15 de ellos experimentaron variaciones al alza y sólo uno resultó más barato que en la medición realizada en el mes anterior. Papa y cebolla, dos insumos básicos en la cocina de hoy, fueron las que más aumentaron, aunque cabe aclarar que esto ocurre todos los años para la misma fecha por una cuestión estacional, ya que es una época en la que no hay producción y lo que se comercializa proviene de frigoríficos, cuyo costo de mantenimiento es lo que influye fuertemente en el valor de venta final. La papa presentó una suba del 43,8% respecto de la medición realizada en agosto, mientras que la cebolla incrementó su valor en un 40,1%. La suba fue más moderada para el agua mineral, las galletitas y el aceite de maíz de reconocidas marcas, ya que se movieron en una franja de aumento de entre el 11,5 y el 18,7%. También en este panel se posicionaron dos marcas de puré de tomates, cuyos valores crecieron el 15,1% en un caso y el 13% en el otro, este último elaborado con materia prima producida en establecimientos ubicados en Valle Medio. Carne, yerba, azúcar y harinas mantuvieron su precio inalterable durante el último mes, lo que en algunos casos alivianó los gastos en los bolsillos de los consumidores regionales.