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Mirá que fáciles de hacer estas galletitas de coco

La idea es de Mery Caporale (@mery.caporale) y son riquísimas. ¿Qué esperás para probarlas?



Ingredientes:
- 300 g de coco rallado
- 4 huevos
- ralladura de 1 limón
- 1 cda. de esencia de vainilla
- 5 cucharadas soperas de maicena
- 100 g de manteca


Preparación

Primero mezclar el azúcar con los huevos. Agregar la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la manteca derretida fría. Por último incorporar los ingredientes secos la maicena y el coco. Dejar unos minutos reposar. Formar bolitas y aplastarlas. Cocinar en una placa en horno 10-15 minutos o hasta observar que se doren.


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