Muslos de pollo en salsa de mostaza y miel

Una muy buena propuesta para el almuerzo o la cena que nos comparte el chef Rodrigo Emmanuel (@rgrcocina).




A los muslos, sin piel, los vas pasar por harina y luego sellar por todos sus lados en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Una vez dorados, reservar. En la misma sartén colocar una cebolla cortada en juliana, una vez blanda desglasar con un vaso de vino blanco.

Volver a colocar los muslos y cuando evapore el alcohol agregar 350 cc de crema, 1 cucharada de mostaza de dijon (o común), sal, pimienta y 1 cucharada colmada de miel. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que esté el pollo cocido. Terminar con perejil picado.


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