Nuggets de lentejas, papa y verdeo se suman a la picada
Recetón para poner en práctica siempre que se pueda. Esta sugerencia nos la comparte @levartenutricion).
Ingredientes:
– 1/2 taza de lentejas cocidas
– 1 taza de puré de papas
– cebolla de verdeo (a ojo, la cantidad que prefieran)
– hojas de cilantro fresco picado
– condimentos: sal, ajo en polvo, ají molido
Preparación
Procesar las lentejas hasta obtener una pasta. Combinar con el puré de papas hasta integrar completamente. Incorporar la cebolla de verdeo picada y el cilantro. Sumar los condimentos y formar los nuggets. Rebozar en pan rallado mezclado con mix de semillas, ajo en polvo y pimentón (condimentar el rebozador es clave).
Cocinar en horno precalentado a 200° C por 20/25 minutos (dar vuelta en la mitad). Acompañe con una salsita de tomate casera usando puré de tomate.
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