Pastel de merluza en el menú de hoy
Según recomiendan, hay que comer pescado al menos 1 vez a la semana. Por eso compartimos esta receta de Pia Fendrik (@piafendrikok), fácil y sabrosa.
Ingredientes:
– 1 cebolla
– 1 morrón
– 2 zanahorias
– aceite de oliva
– sal
– pimienta
– 1 kilo de merluza
– ralladura de 1 limón
– 200 cc crema
– 5 papas
– leche c/n
– 100 g de manteca
– 1 huevo
Preparación
Procesar los vegetales y saltearlos con oliva sal y pimienta. Colocarlos en una fuente para horno. Arriba el pescado cortado en trozos y condimentar con sal, pimienta oliva y ralladura de limón. Rociar todo con la crema. Hacer un puré y agregarle el 1 huevo. Cubrir el pescado con el puré y llevar al horno bien fuerte hasta que se dore la papa.
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