Pepitas perfectas para acompañar con la infusión que quieras

Ingredientes:
– 125 g de azúcar
– 125 g manteca//mantequilla
– 1 huevo
– 1 yema
– ralladura de medio limón
– 1 cda. de esencia vainilla
– 300 g de harina
– 1 cdita. de polvo para hornear
– 200 g de dulce de membrillo (o dulce de leche o crema pastelera)

Preparación

Batir la manteca con el azúcar, la ralladura y la vainilla. Agregar huevo y yema. Unir la harina tamizada con el polvo para hornear. Formar una masa tierna. envolver en film. Dejar reposar en la heladera por 30 minutos.

Hacer cilindros con la masa. Cortar de 1 cm de espesor. Apoyar las masitas sobre una placa enmantecada. Hacer un hueco en el centro y colocar una cucharita de dulce de membrillos. Hornear a 180° C por 10 minutos aproximadamente hasta que hagan piso. Luego retirar, esperar que enfríen y a disfrutar.