Piden abstenerse de consumir cerdo por triquinosis

SALUD

La aparición de productos de cerdo y jabalíes con triquinosis en la región motivó una alerta de la IV Zona Sanitaria y el Senasa para que la población de abstenga de consumir carne de cerdo y derivados de dudosa procedencia o que no estén habilitados.

Las autoridades sanitarias pidieron a la población que a los que hayan consumido carne procedente de faena casera o de comercialización informal en el último mes y presentan síntomas se presenten en un centro de salud.

Los síntomas son hinchazón de párpados, dolores musculares intensos, fiebre, y ocasionalmente síntomas digestivos.

Se informó además que la única técnica aprobada para el diagnóstico de triquinosis es la digestión enzimática por lo cual es imprescindible este análisis en toda carne que se utilice para embutidos o consumo.

DeBariloche