Así luce una casa de comidas tras las remodelación: toda las fotos

El mix de los estilos rústico e industrial es perfecto. Quiénes lo hicieron.

Gonzalo Viramonte

“Ponte Vecchio” es una casa de comidas con más de 14 años de experiencia en el rubro. Buscando una nueva imagen de marca para la apertura de esta sucursal, se proyectó un espacio representativo, fuerte e impactante, que pudiera atraer la atención de la gente que pasea por la avenida principal del Barrio Las Rosas, calle clave en el desarrollo del nuevo polo residencial ubicado en la ciudad de Villa Nueva, Córdoba.

A pesar de las escasas dimensiones del lugar buscaban maximizar el espacio para convertirlo en un local tipo self-service de comidas, vinos y productos exclusivos. Sus dueños tenían en mente “una boutique gastronómica”.

Para ello recurrieron al estudio Efeeme Arquitectos. “Nuestra premisa de diseño pasó por generar una abstracción de un antiguo almacén –un lugar amigable, fresco, de identidad clara y que trasmita a los clientes la calidad del producto– y plasmarlo en una boutique con aire internacional”, comenta una de las arquitectas del grupo a “Río Negro”, Marina Alves Carneiro.

Marina Alves Carneiro relata:

Debido a las escasas dimensiones del salón (34m2) y las características de las dependencias del mismo (una pequeña kitchenette no apta para cocinar), esta sucursal busca sacar el máximo partido al espacio disponible apuntando a un local tipo self-service de comidas, vinos y productos exclusivos.

Planteamos como premisa de diseño generar una abstracción de un antiguo almacén. Se desprende de allí el concepto de un lugar amigable, fresco, de identidad clara y que trasmita a los clientes la calidad del producto. Debido a la naturaleza de la construcción del local se selecciona como material protagónico la madera, buscando trasmitir calidez y cercanía, se lo utiliza exprimiendo al máximo sus posibilidades, cambiando tipos, tramas y colores en diferentes planos y funciones, en un juego perceptivo que da profundidad y aumenta la sensación de tamaño del pequeño salón. La estética industrial acompaña toda la intervención: madera, hierro, concreto, ladrillo visto y azulejos subway conviven y se complementan en total armonía.

El salón de ventas se organiza en torno a una mesa central que esconde un pozo de frio y deja espacio de apoyo para comidas fraccionadas. Esta disposición permite y guía el movimiento fluido de los clientes en el interior del local. Dos jaulas metálicas laterales ordenan y sectorizan la exposición y stock de productos. De este modo, un mismo elemento define el espacio y es soporte de mercadería.

Finalmente, la iluminación se resuelve con un sistema de luces LED puntuales y lineales que resaltan la intervención y contribuyen a la visualización del producto. Sobre la mesa central tres lámparas elaboradas artesanalmente en hierro enfatizan la importancia de este elemento en la generación y ordenamiento del local.

Ficha técnica

Arquitectos: EFEEME arquitectos [Flavio Diaz _ Marina Alves Carneiro]

PH: Gonzalo Viramonte www.flickr.com/photos/gonzaloviramonte

Branding: YORK estudio creativo

Proyecto: PONTE VECCHIO. casa de comidas

Ubicación: Av La pichona, Villa Nueva, Córdoba, Argentina.

Superficie: 45 m2

Año Proyecto: 2018

Email: efeeme.arquitectos@gmail.com

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