Qué sabor tiene la primera lechuga cultivada en el espacio
Un pequeño bocado para el hombre, pero un gran almuerzo para la humanidad. El hecho de que tres astronautas de la Estación Espacial Internacional brinden con una triste hoja de lechuga parece algo sin importancia, pero acaban de cumplir un hito importante en nuestro camino a Marte. Este es el momento.
ASTRONOMÍA
Los astronautas de la Estación Espacial Internacional (ISS) probaron el lunes la primera lechuga cultivada en el espacio, en lo que los científicos describieron como otro paso hacia misiones humanas a Marte.
“¡Nuestros primeros vegetales fueron cosechados y consumidos por astronautas en el espacio!”, escribió la NASA en su cuenta de Twitter.
El acontecimiento fue emitido por la televisión de la NASA, que cortó su cobertura de una caminata espacial rusa para transmitir la histórica degustación.
Si los exploradores espaciales pueden cultivar su propia comida mientras están lejos de la Tierra tendrán más posibilidades de sobrevivir a los rigores de la exploración espacial profunda, que duraría meses o incluso años, según la NASA.
“Hay evidencia que respalda (la idea de que) la comida fresca, como tomates, arándanos y lechuga morada son una buena fuente de antioxidantes”, indicó Ray Wheeler, científico de la NASA en el Centro Espacial Kennedy de Florida.
“Tener comida fresca como esta disponible en el espacio podría tener un impacto positivo en el humor de la gente y también podría brindar algo de protección contra la radiación en el espacio”, añadió.
La lechuga morada fue cultivada en una caja especial para cultivo denominada Veg-01, y llegó al espacio a bordo de la nave de carga SpaceX Dragon. “Sabe a rúcula”, afirmaron desde el espacio sus degustadores.
Las semillas fueron “activadas” por el astronauta estadounidense Scott Kelly el 8 de julio, indicó la NASA. Las plantas crecieron durante 33 días antes de ser cosechadas.
Una cosecha previa de lechuga había sido cultivada el año pasado en el espacio pero no fue probada por los astronautas sino que fue enviada a la Tierra para realizar pruebas de seguridad.
Los astronuatas limpiaron cuidadosamente las hojas con toallitas desinfectantes antes de consumirlas, explicó la NASA en su sitio en internet.
Podían comer solo la mitad de las hojas. El resto debió ser apartado para empacarlas y congelarlas en la estación hasta que puedan enviarse a la Tierra para análisis científicos.
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Entre las tecnologías que la NASA ha aplicado para hacer posible este cultivo está el uso de LEDs, una fuente de luz que consume un 60% menos de energía, genera mucho menos calor, y puede ajustarse en diferentes longitudes de onda para dar a las plantas la radiación que necesitan para crecer (esa luz rosada tan intensa que se aprecia en las fotos).
Otro de los problemas resueltos por la agencia es el de cortar las emisiones de etileno de los cultivos, que permite que duren mas tiempo sin estropearse. Los dispositivos que limpian el etileno, conocidos como unidades AiroCide también contribuyen a evitar que aparezcan bacterias y hongos, y hoy se utilizan en muchos centros de procesado de alimentos. La lechuga espacial también ha permitido probar con éxito los últimos avances en cultivos aeropónicos. Cada planta recibe solo una dosis vaporizada de agua con nutrientes cada dos minutos y no necesita sustrato de ningún tipo. Algún día, vegetales como esos serán los que alimentes a los astronautas en Marte
AFP y agencias
