Recetas para celíacos
En esta oprotunidad, palitos de queso gris. Los ingredientes necesarios para esta receta son:
– 200 g de queso cáscara colorada rallado
– 200 g de mezcla o premezcia
– 150 g de manteca
– sal y pimienta
– agua helada cantidad necesaria
Preparación
En procesadora o a mano, colocar el queso, manteca, harina, sal y pimienta hasta obtener una arenilla y agregar agua poco a poco hasta que se forme la masa.
Espolvorear la mesada con harina, estirar con palote. Cortar con cuchillo tiras de aprox. 2 cm de ancho y poner en fuente en mantecada. Cocinar en horno 15´ hasta dorar. Dejarlos enfriar en la fuente y retirar.
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