Scones de mandarina y frutilla
Una receta tan sencilla como deliciosa. La sugerencia es de Miriam Buffa (@miriambuffa).
Ingredientes:
- 250 g de harina leudante
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 60 g de azúcar
- 100 g manteca fría
- ralladura de piel de 2 mandarinas
- jugo de 1/2 mandarina
- 1 huevo
- 4 o 5 frutillas
Preparación
Mezclamos harina con manteca fría hasta formar un arenado, agregamos azúcar, polvo de hornear y mezclamos. Incorporamos ralladura, huevo y jugo y formamos un bollo irregular y sin amasar, solo unir.
Estiramos con la mano aplanando un poco. Cortamos con cortante, ponemos en placa, le agregamos trocitos de frutillas sobre los scones y llevamos a horno fuerte 15/18 minutos y listo.
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