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Tarta de calabaza y panceta ahumada imperdible

Una receta fácil y rápida para darse un gustito de vez en cuando. Probala, te va a gustar.



Ingredientes:

Para la tarta
- 2 tazas de harina
- 125 g de manteca fría cortada en cubitos
- 1 cda. de agua helada

Para el relleno
- 800 g de calabaza cocida
- 200 g de panceta ahumada
- 200 g de queso crema
- 4 huevos
- 1/2 taza de queso de cabra rallado
- sal y pimienta

Preparación

Con las puntas de los dedos o en una procesadora, mezclar la manteca con la harina hasta formar una arenilla. Incorporar el agua y amasar hasta integrar todos los ingredientes. Guardar en la heladera 30 minutos antes de usar.

Cortar la panceta en tiras finitas y dorarla en una sartén antiadherente sin ninguna materia grasa. Escurrir sobre papel de cocina y reservar. Preparar el relleno incorporando todos los elementos restantes en un bol. Condimentar a gusto. Estirar la masa con un palote sobre una superficie enharinada y colocarla dentro del molde enmantecado. Cubrir con el relleno y hornear por 45 minutos a 180°.


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