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¿Te tienta una torta alfajor de nueces?

Esta receta es una propuesta de Santiago Giogini (@santigiorgini). No te la podés perder, es deliciosa.



Ingredientes:
Para la masa
- 200 g de manteca
- 220 g de azúcar impalpable 220
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- 2 cdas. de miel
- 2 huevos
- 500 g de harina 0000
- 400 g de nueces
- 1 cda. de cacao en polvo
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 1 kilo de dulce de leche repostero

Para la cubierta
- 300 g de chocolate blanco
- 100 cc de crema de leche

Preparación

Para la masa;​ procesar las nueces hasta que queden casi como un polvo. Batir la manteca pomada con el azúcar, agregar los huevos de a uno, la esencia de vainilla y la miel. Mezclar la harina, el cacao, el polvo para hornear y las nueces. Agregar al batido y formar la masa, sin amasar demasiado. Llevar al frío. Estirar y formar 4 discos de 24 a 26 cm de diámetro.

Llevar a horno 180° por aproximadamente 20 minutos. Retirar y dejar enfriar. Armar la torta rellenando con el dulce de leche entre capa y capa. Para la cubierta; fundir el chocolate picado con la crema a baño de maría o en el microondas y bañar la torta. Decorar con nueces picadas.


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