Con “asados en familia” entran al circuito gastronómico de Roca y alrededores

El ambiente rural de una chacra de Cervantes será escenario de esta propuesta de domingos al mediodía en “La Rinconada”. Solo con reserva previa.

Con “asados en familia” entran al circuito gastronómico de Roca y alrededores

El ambiente rural de una chacra de Cervantes será escenario de esta propuesta de domingos al mediodía en “La Rinconada”. Solo con reserva previa.

Un verdadero “asado en familia” será el puntapié inicial, este domingo 4 de noviembre, de un nuevo espacio de comidas que se incorporará a la renovada ruta gastronómica de Roca y alrededores con el nombre de La Rinconada de Cervantes.

A partir de las 13, la propuesta que oficiará a modo de lanzamiento con un valor-tarjeta promocional -según comentó Gisele Santarelli, una de las gestoras del emprendimiento- está pensada como un típico almuerzo de campo, aunque con los aditamentos y cuidados de un menú programado por un profesional.

Las instalaciones de una chacra próxima al río Negro e inmersa en el verde primaveral de Cervantes, han sido adecuadas para la realización de eventos privados como bodas y cumpleaños y ahora irrumpirán con la apertura a un público en general que busque, no obstante, un ambiente íntimo y relajado.

Juan Lambrecht es el chef y “maestro de fuegos” para el momento supremo de la parrillada que llegará después de una recepción con hummus de garbanzos, crema de berenjena ahumada y dips de zanahoria.

El menú

La entrada será con empanadas criollas y el postre, flan casero de campo.

Por el precio de la tarjeta se incluirán bebidas no alcohólicas, aunque aparte se podrá optar por una carta de vinos y cerveza artesanal.

Según contó Gisele, una arquitecta recibida en La Plata, hace un tiempo se radicó en la zona para emprender un camino profesional y empresario como organizadora de eventos junto con Ariana Aragón.

Este “asado en familia” está pensado como el primero de una serie que se repetirá al menos dos veces cada mes, en principio. Calculan en esta “premiére” que entre 50 y 70 comensales podrán experimentar la nueva propuesta.

La cocina de campo, con todo lo necesario para preparar los menús.

Eventos privados

Aunque el fuerte del lugar son los casamientos y cumpleaños, se busca agrandar la oferta con nuevas propuestas: desde degustaciones guiadas de té hasta vinos, cervezas y cócteles, reuniones empresariales, conferencias, duelos de chefs, cocina de autor con invitados especiales y cursos con temáticas variadas para la temporada 2018/2019.

Para llegar al lugar desde Roca, del cruce con calle Mendoza hay sólo 9 kilómetros por ruta 22, con señalizaciones que indican el desvío para acceder a La Rinconada.

La Rinconada de Cervantes tiene página en facebook o en instagram con marketeventoscreativos, donde se puede tomar contacto para adquirir las tarjetas.


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