Producirán chicha en la feria de El Chañar

Este sábado se realizará una nueva versión de unas de las ferias más lindas y completas de la región. “De La Tierra A Tu Mesa” entre las 10 y las 14.

No es una feria más, ni una edición normal. Esta vuelta suma un condimento especial en el Centro De Elaboración Profesional 2 de San Patricio Del Chañar

Se elaborará en vivo y en directo chicha, una bebida ancestral e histórica que tiene fuertes raíces con los pobladores pioneros del Alto Valle y que el tiempo y el “progreso” la han dejado de lado.

Para quienes no lo saben aún la chicha es una sidra natural que se obtiene de la molienda de manzanas de estación. Se fermenta espontáneamente con las levaduras naturales (indígenas) que están presentes en la cáscara de la fruta.

A medida que empieza la fermentación se va tomando en sus diferentes etapas, hasta el término del proceso, momento en que puede ser envasada para consumir a lo largo del año.

Este año dentro del programa educativo el CFPA 2 pondrá en marcha el proceso

productivo para elaboración y comercialización de chicha en la zona, dentro de la Unidad Didáctica Productiva “Bebidas Fermentadas”.

Una acción altamente recomendable para posicionar a la zona como elaboradora de caldos históricos y con productos de estación y propios de la región.

La feria seduce también con los diferentes stands y la presencia de productores con sus elaboraciones.

Obviamente se podrá almorzar en el lugar, porque habrá un patio de comidas con

Panes de campo, panes rellenos, empanadas de carne, verdura, hamburguesas de pollo, sándwiches de verdura grillada, limonada y para el mate tortas fritas y tortilla a la parrilla.

Además habrá un recorrido por las instalaciones del CFPA 2, buffet y patio de comidas, charlas técnicas, rincón infantil y cocina en vivo donde se podrá degustar (gírgolas y chicha).

Sábado 14 de Abril de 10 a 14 hs. /Gasparri y Los Alerces – San Patricio Del Chañar


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