Cómo mantener las hierbas frescas

Siempre mejoran el sabor de un plato.

DPA

Las hierbas frescas mejoran no sólo el aspecto, sino el sabor de muchos platos. Sin embargo, se echan a perder fácilmente. Por eso, si se va a usar albahaca, perejil o cebolla pero no se los empleará de inmediato, conviene cortar las puntas de los tallos. Esto se debe a que en los extremos suelen acumularse bacterias que promueven la podredumbre y marchitan las hierbas.

Luego hay que envolver las hierbas en un paño húmedo y colocar el ramillete así en una bolsa de plástico que se guarda bien cerrada en la heladera. Esto hace que se acumule la humedad y las hierbas duren frescas un par de días.

Agencia DPA


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